Salmão com crosta de gergelim

Posted on by ViaLightGourmet

Ingredientes

  • 4 postas de salmão de 100 g
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 2 fios de azeite
  • Gergelim suficiente para cobrir o peixe

Modo de preparo

Tempere os pedaços de salmão com sal e pimenta do reino moída na hora.

Depois pingue umas gotinhas de azeite e esfregue por todo o peixe.

Coloque o gergelim em um prato e vá apertando o peixe em cima até grudar o gergelim por todas as partes do peixe.

Aqueça uma frigideira, depois coloque um fio de azeite e os pedaços de peixe.

Deixe dourar, não vire antes de dourar para não quebrar ou grudar.

Assim que você perceber que dourou de um lado, vire e deixe dourar do outro.

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