Creme de abóbora com gengibre

Ingredientes

  • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 cebola média, picada
  • 4 xíc. (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
  • 1 col. (café) de raspas de gengibre
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de orégano
  • Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora.

Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar.

Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.

 

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