BOLO FUNCIONAL de BANANA NANICA
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 bananas nanica bem madura
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara rasa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de canela
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de aveia em flocos
- ½ xícara de farinha de coco
- ½ xícara de farinha sem glúten
- 1 colher de fermento químico
Modo de preparo
Bater no liquidificador os ovos, 1 banana nanica, o açúcar mascavo, óleo de coco, a canela e o sal.
Despeje em uma tigela e acrescente a aveia em flocos, farinha de coco, farinha sem glúten. Misture tudo e acrescente o fermento químico e acrescente 3 ou 4 bananas bem maduras e picadas.
Despeje em uma forma untada, polvilhe canela por cima e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos.
Pronto! Agora é só saborear seu bolo funcional de banana, deliciosos e saudável!